tag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post6954894568930106084..comments2024-01-12T21:41:17.945+01:00Comments on los sabores perdidos: Arroz con duzMarhttp://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-21153477607521848452023-12-29T19:54:08.224+01:002023-12-29T19:54:08.224+01:00Ahora se que este postre es típico de la Mancha, p...Ahora se que este postre es típico de la Mancha, pues también es típico de aquí en el norte de la provincia de Granada Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-57778422598876240062023-03-09T07:50:44.640+01:002023-03-09T07:50:44.640+01:00Hola, gracias por recordar este postre que tan bue...Hola, gracias por recordar este postre que tan buenos recuerdos me trae. Era uno de los preferidos de mi abuela y nunca faltaba en la mesa en Semana Santa. Ella lo preparaba con monda de naranja y castañas. Delicioso, os animo a probarlo.LA MAESTRA MERCHEhttps://www.blogger.com/profile/04581284241659064441noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-72564021786168747982022-04-13T20:31:53.407+02:002022-04-13T20:31:53.407+02:00También decir que nuestra cocina es muy buena l...También decir que nuestra cocina es muy buena la mancha es una tierra d buenos productos Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16522221520816419975noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-6765543973644434352022-04-13T20:29:21.996+02:002022-04-13T20:29:21.996+02:00Yo también soy d SOCUELLAMOS y lo hacía mi madre...Yo también soy d SOCUELLAMOS y lo hacía mi madre y ahora lo ago yo y me encanta un saludo a todos los manchegos y que no se pierdan las tradiciones del arroz , torrijas y rollos fritos un saludo Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/16522221520816419975noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-67020883846281589102021-03-28T19:39:14.125+02:002021-03-28T19:39:14.125+02:00Algo se perdió en el orden y proceso de elaboració...Algo se perdió en el orden y proceso de elaboración de la receta... Mis padres ya no están, pero mi suegra si, si mal no recuerdo, con más de ochenta, ya hace unos años, nos agasajo a toda la familia, con vis nietos en la mesa.<br /><br />Primero puso el azúcar en un cazo al fuego lento, removiendo mientras se fundía, muy atenta de que no se quemase el caramelizado, lo apartó y añadió el agua muy poco a poco, sin dejar de remover, consiguiendo diluir el caramelizado en un jarabe, al que después puso en el fuego y agregó el resto de ingredientes dando su hervor y por último el arroz, cocción, empató y canela.<br /><br />Un saludo, un manchego de Socuéllamos. Jesúshttps://www.blogger.com/profile/09982663868888707775noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-83611890183821445032020-11-21T01:13:51.875+01:002020-11-21T01:13:51.875+01:00Yo también soy manchego. Es una receta antigua de ...Yo también soy manchego. Es una receta antigua de las abuelas David MShttps://www.blogger.com/profile/13556442826397418205noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-78546474878794776122020-11-21T01:13:15.420+01:002020-11-21T01:13:15.420+01:00Es un postre muy manchego! Y antiguo! Es un postre muy manchego! Y antiguo! David MShttps://www.blogger.com/profile/13556442826397418205noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-17266632960269593742020-09-25T23:34:55.720+02:002020-09-25T23:34:55.720+02:00Cierto yo soy de la Mancha y en mi pueblo lo hacen...Cierto yo soy de la Mancha y en mi pueblo lo hacen asiDavid MShttps://www.blogger.com/profile/13556442826397418205noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-34232848806325143692020-05-13T10:10:08.880+02:002020-05-13T10:10:08.880+02:00Buenos días!Yo soy manchega, y yo sí he comido si...Buenos días!Yo soy manchega, y yo sí he comido siempre en Semana Santa ,el arroz con duz. Delicioso!!que bonitos recuerdos de infancia. Es decir arroz con du z y evocar a mí madre. Un besoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/09015238529781986025noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-69866053114322953812019-02-03T16:31:03.990+01:002019-02-03T16:31:03.990+01:00De casualidad he visto este blog.Yo soy manchega, ...De casualidad he visto este blog.Yo soy manchega, del corazón de la mancha.Como recuerdo esas semanas santas con torrijas y arroz con duz que mi madre cocinaba. Lo cocinare yo en breve, haber que les parece a mi familia. Mar muy agradecida por evocar mis recuerdo de la infanciaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-32277536433512565262018-03-27T14:56:45.467+02:002018-03-27T14:56:45.467+02:00Gracias por la receta. Soy de Tomelloso (ciudad re...Gracias por la receta. Soy de Tomelloso (ciudad real) y mi madre lo hacía en semana santa y fuestas. Me trae recuerdos de mi infancia. No dabsa hacerla. AhotA ya sé, voy a hacerse la a mi familia. Graciassssd<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11554586229363013995noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-49701935518548445562014-05-21T23:08:41.091+02:002014-05-21T23:08:41.091+02:00Me encanca Mar!! Yo que le lo conozco, mi madre lo...Me encanca Mar!! Yo que le lo conozco, mi madre lo prepara muy a menudo y me vuelve loca... Es una delicia!! Y el mostillo también!<br />Beatriz, tu abuela era de Tomelloso?? yo vivo en el pueblo de al lado, si tienes una foto, lo mismo puedo conseguirte la receta! Y siento mucho hablar en un post tan antiguo, pero ahora que llevo un tiempo fuera de casa, me entra una morriña....<br />Un saludooo!!Douxcaramelhttps://www.blogger.com/profile/17757673560671206337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-41136752923342961002014-05-21T23:05:32.944+02:002014-05-21T23:05:32.944+02:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Douxcaramelhttps://www.blogger.com/profile/17757673560671206337noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-41268975844113849532012-06-29T14:33:22.366+02:002012-06-29T14:33:22.366+02:00Y el mostillo, hazles unos platos para que se qued...Y el mostillo, hazles unos platos para que se queden "patidifusos"...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-15857359770151157712010-02-05T02:31:37.619+01:002010-02-05T02:31:37.619+01:00Que recuerdos......... Mi abuela, de Tomelloso, lo...Que recuerdos......... Mi abuela, de Tomelloso, lo hacia y me has traido muy buenos recuerdos. Me gustaria recuperar algunas recetas que ella tenia, aunque me faltan algunos datos. Todo es cuestion de investigar. Busco las recetas de unas galletas duras con azucar por encima de forma ovalada y con onditas. no se si me podras ayudar.<br /><br />Gracias por los recuerdos culinarios.Beatrizhttps://www.blogger.com/profile/08874475995968274915noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-76564406648633032722008-11-09T00:57:00.000+01:002008-11-09T00:57:00.000+01:00Hola de nuevo Mar:Que rato mas agridulce me estas ...Hola de nuevo Mar:<BR/>Que rato mas agridulce me estas haciendo pasar hoy. Arroz con duz...., en casa ya se perdió esta receta e incluso la palabra duz.<BR/>Mi abuela le ponía también castañas pilongas, así le gustaba a mi abuelo y se espolvoreaba con los restos de azucar-canela que sobraba de cubrir las torrijas.<BR/>¿Ahora entiendes lo del rato agridulce?<BR/>Gracias por traer a mi memoria tantos adormecidos que no olvidados recuerdos.<BR/>Seguiré otro día hasta terminar de leer tu blog.<BR/>Muchas gracias.<BR/>RafaelAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-43414172880523976482008-03-13T22:15:00.000+01:002008-03-13T22:15:00.000+01:00Hola, Monaguillo. Me alegrará enormemente que perp...Hola, Monaguillo. Me alegrará enormemente que perpetres esta receta en tu cocina.<BR/>Un beso.<BR/><BR/>Hola, comoju-cova!!<BR/>Bienvenida al blog. Un saludo y espero que te guste este postre taaaaaaaaaaanto como ami.<BR/>Un saludo.Marhttps://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-31366586379848920622008-03-11T15:30:00.000+01:002008-03-11T15:30:00.000+01:00Cuando empecé a leer lo de Arroz con Duz, no enten...Cuando empecé a leer lo de Arroz con Duz, no entendía lo que ponías, pero ahora ya todo leído, me he quedado bien enterada, y como en la cocina no hay mejor cosa que el probar, habrá que hacer este arroz en lugar del arroz con leche<BR/><BR/>Un saludocomojuhttps://www.blogger.com/profile/15951637398291692762noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-77482456022423658332008-03-11T01:23:00.000+01:002008-03-11T01:23:00.000+01:00muchas gracias por la dedicatoria mar... es un ver...muchas gracias por la dedicatoria mar... es un verdadero placer que te acuerde de mi con una de estas joyas!!<BR/><BR/>no conocia esta receta.... pero da por hecho desde ya mismo... que la perpetrare en mi casita en breve...!!!<BR/><BR/><BR/>ciaoooo y de nuevooo gracccccciiiias!Monaguillohttps://www.blogger.com/profile/08854872765821115002noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-6887131912630087522008-03-10T19:41:00.000+01:002008-03-10T19:41:00.000+01:00Hola, Regi.Si te parece que tiene buena pinta, esp...Hola, Regi.<BR/>Si te parece que tiene buena pinta, espera aprobarlo...<BR/>Un beso.<BR/><BR/>Hola, Mari.<BR/>Da igual la medida del vaso, ya que es el mismo para medir el arroz y para el agua. Si es un vaso de 200ml, habrá una parte de arroz por otra de agua, si es de 300ml, seguirá habiendo una parte igual a otra.<BR/>No sé si me explico...Marhttps://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-20831706960528627502008-03-10T17:56:00.000+01:002008-03-10T17:56:00.000+01:00Muchísimas gracias, por fin encuentro medidas, yo ...Muchísimas gracias, por fin encuentro medidas, yo le preguntaba a mi abuela cómo hacerlo y me las daba para hacer "media cacerola", pero -¿qué cacerola?, ¿qué tamaño? ¿Cuánta cantidad?, - pues media cacerola...- me respondía cargada de razón, aunque me tienes que resolver una duda, los vasos de agua, de 250 ml, ¿no?Unknownhttps://www.blogger.com/profile/14407159098328082265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-17884545458003881602008-03-10T13:07:00.000+01:002008-03-10T13:07:00.000+01:00pues tiene una pinta....pues tiene una pinta....regihttps://www.blogger.com/profile/01725293907634698576noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-6856425060467013262008-03-09T23:20:00.000+01:002008-03-09T23:20:00.000+01:00Hola, Tere!!¿Qué tal esas vacaciones? Espero que d...Hola, Tere!!<BR/>¿Qué tal esas vacaciones? Espero que descansando y divirtiendoos.<BR/>Un beso.<BR/><BR/>Hola, Sara!!<BR/>¿Qué tal vas con tu "pacificadora"? Me paso ahora mismo por tus tastaolletes para ver que nos has preparado.<BR/>Un beso muy grande.Marhttps://www.blogger.com/profile/16492772636185441598noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-65131883929560474412008-03-09T23:12:00.000+01:002008-03-09T23:12:00.000+01:00Que rico el arroz "con duz"!Tengo que confesar, no...Que rico el arroz "con duz"!<BR/><BR/>Tengo que confesar, no sin cierta verguenza, que yo no probé el arroz con leche (aunque el tuyo no la tenga) hasta... los 27. Y me encantó. A parte, contamos entre nuestras amistades más cercanas con un maestro de este postre!<BR/><BR/>Me encantan, también estos "palabros": yo me los sé en catalán (a puñados), y estoy ya adquiriendo algunos Leoneses (por mis suegros!).<BR/><BR/>Así que nada... tu sigue con tus "duz", y no dejes que se pierda ninguno por el camino!<BR/><BR/>Abrazos!Sarahttps://www.blogger.com/profile/12312436996915630068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8277612271266251169.post-65488765122985025192008-03-07T21:40:00.000+01:002008-03-07T21:40:00.000+01:00Pero todavia esta aqui este arroz??no os lo habeis...Pero todavia esta aqui este arroz??<BR/>no os lo habeis comidoooo entre todas???<BR/> que pasaba por aqui para saludar y eso, que ya regresamos, y por ,lo que veo, la unica vaga del lugar soy yo....<BR/>un beso gordote<BR/>terela sopa gansahttps://www.blogger.com/profile/07410951035427955308noreply@blogger.com