¡¡El ataque de los tomates!!

Uno de los productos donde más se nota la calidad de vida que vamos perdiendo son los tomates: cada vez cuestan más y tienen menos sabor.

Para remediarlo, mis padres plantan desde hace años en verano una pequeña huerta

donde hemos ido descubriendo con la práctica que el buen tomate, aún cultivándolo en casa, es una especie esquiva y casi en extinción, ya que a veces hemos comprado matas que dieron frutos de muy mala calidad y sin sabor (eso si, duros como piedras y que podían aguantar la vuelta al mundo en cajón sin una sola magulladura) o que presentaban un extraño centro amarillo y fibroso incomestible.
Para no perder la tradición de coleccionar "ovejas negras", este año nos hemos topado con unas matas que dan frutos gigantones a los que se les abren rajas y comienzan a pudrirse sin llegar nunca a colorearse del todo:


Eso si, ahora plantamos varias matas de diferente tipo y así, aunque algunas "salgan rana", tenemos otras que nos aseguran tomates de calidad.
Estas son las de cherry de rama:

Estos tomates son la "peste", cada mata tiene cientos de ellos y a pesar de su mínimo tamaño merecen la pena porque el sabor siempre es buenísimo. Al loro con la foto de detalle:

Otras matas son de tomates "molletudos" tipo raff:

Otros son más gordotes, redondos y lisos pero también de gran sabor; lo bueno que tienen estos tomates carnosos es que cuando están muy maduros siguen estando tersos y al cortarlos, el plato se llena de agua:

Y por último, estos de culete puntiagudo, carnosos, jugosos y de sabor ligeramente ácido:


Este año los tomates han ido tardíos y en julio aún no los habíamos probado, sin embargo, agosto fue la explosión tomatera. No hay más que ver las matas, de pequeño tamaño y algo cutres (el clima manchego no da para selvas del Amazonas) pero llenitas de regalos:

Y cada dos o tres días, esta "cosecha":

Lo de lo huevos es porque también tenemos corral, que en verano se pone así de bonito:

En cuanto a los pimientos de padrón, otro día os enseño el resto de la huerta.

Pero volviendo al ataque de los tomates, deciros que han invadido la casa y una mañana te despiertas y te los encuentras a millares por todas partes!!!

¿Y qué hacemos con tantos? Pues los comemos a todas horas sin cansarnos nunca de ellos (en el desayuno con pan tostado y aceite, en la ensalada de la comida, en la cena tal cual o con aceite y sal o en ajo de pepino), también regalamos unos cuantos y el resto los envasamos al natural o fritos o los secamos al sol para el largo y frío invierno (de tomates insípidos).